古代名物 > 花卉類 > 花部 > 落葉木本 > 懸鈎子 > 樹莓 樹莓 shùméi 树莓raspberry蔷薇科悬钩子属，多年生落叶果树， 小灌木。又名木莓。学名Rubus spp.。
种类起湜与分布 悬钩子属植物有750种以上，主要分布北半球温带，少数分布热带、亚热带和南半球。中国约有200种。栽培最广、品种最多的是红树莓(R.idaeus L.)，又名欧洲红树莓、红马林， 原产欧洲； 黑树莓( R. occidentalis L.), 又名黑马林； 紫树莓(R. neglectus Peck.)，是美洲红树莓变种(R. idaeusvar. strigosus (Michx.) Maxim.)和黑树莓的自然杂交种。中国有几种野生的悬钩子属植物，如三色莓、高粱泡、山莓等。树莓栽培历史不长， 1548年英国有栽培树莓的记载。18世纪由欧洲引入美洲。现在世界分布很广， 主要栽培国家有波兰、英国、南斯拉夫、捷克斯洛伐克、美国和加拿大。1988年世界总产量达36.6万吨。中国1911年引进， 仅黑龙江省有较大面积栽培。
特征与特性 植株高2米，枝条丛生，无主干。叶互生； 单叶或3小叶羽状复叶和掌状复叶；有托叶、两性花， 单生或集生在总状、圆锥状或伞房状花序； 萼片5, 常宿存； 花瓣5, 白色或粉红色； 雄蕊多数， 离生； 雌蕊多数， 有时少数， 着生在突起的花托上， 各有子房和顶生花柱； 成熟心皮为小核果状。为聚合果或多心皮果， 果大1～1.5厘米。
地下部分由地下茎和须根性根组成。根系在土壤中分布浅而广。地下茎上的芽称基生芽。每年夏末前基生芽萌发大量新梢，长5～8厘米，隐在土中越冬。第二年早春这些新梢长出土外称基生枝， 秋末冬初基生枝停止生长， 成为1年生枝。翌年春由1年生枝中部发育饱满的芽抽生结果枝，在结果枝叶腋处长花序。一般结果枝顶端花序发达， 同一花序上， 先端比下部的花早开。花期较长，熟期不整齐。1年生枝的叶腋形成的花芽， 一般当年不萌发， 如重剪或摘心， 当年亦可开花； 亦有少数品种在花芽形成当年开花， 在温暖地区可结果两次。秋季果实成熟后， 枝条枯死， 由地下茎发新梢更新。在冬季严寒地区栽培需埋土防寒。喜光， 不耐旱， 在开花和果实成熟时缺水， 影响生长和产量； 也不耐涝。适于疏松肥沃、有机质含量高、湿润而不积水的土壤上生长。
主要品种 ❶红树莓。当年基生枝绿色，被白粉，基部有少量细嫩软刺。叶背银白色， 嫩叶紫红色。果实圆头形， 深红色，芳香味浓，品质上。7月上旬成熟。抗旱力强， 产量较高。为目前栽培最广泛的品种。
❷大红树莓。枝条白粉少，密生紫色软刺。叶背灰白色，叶柄有紫色小软刺，嫩叶不带紫红色。果实高圆头形，萼片肥大， 外缘紫红色， 并有白色茸毛， 果大。成熟期比红树莓晚5～7天。
❸黄树莓。当年基生枝棕色，2年生枝黄褐色。果实圆头形，香气浓， 产量高。
❹黑树莓。枝条细， 易下垂， 但质地脆硬， 有坚刺。果实紫黑色， 有光泽。耐旱， 产量较高。上述品种除黑树莓属黑树莓种外， 其他均为红树莓种。
栽培技术要点 繁殖方法有分株、扦插和压条三种。分株法应用最普遍， 操作最简单。红树莓每年夏季都发出大量根蘖， 秋季根蘖苗落叶后挖出， 假植越冬， 翌年春即可栽植。扦插地下茎或枝条都可获得大量苗木。黑树莓枝条细，易下垂， 可用先端压条法，8月初将枝条先端埋入土中， 当年在叶腋处发出新梢和不定根， 成为幼苗。于春季用水平压条法。
建园前应深翻施肥， 建防护林。春栽在土壤解冻后，秋栽在落叶前。栽植时要保护基生芽不受损伤，栽后地上部枝条剪留15～20厘米。每穴可栽双株或三株，形成株丛。
栽植方式有带状和单株两种，行向以南北为宜。带状行距为2～2.5米， 株距40～75厘米。带宽60～90厘米为宽带， 30厘米左右为窄带。单株栽植行距1.5～2米， 株距60～80厘米， 每株留枝15个左右， 1、2年生枝各7～8个。
树莓架式有两种： 一种为篱架缚引法； 另一种为扇形引缚法。
早春解除防寒后， 剪去损伤、断折、干枯的枝条，选留靠近株丛、发育健壮的7～8个， 其余的由基部剪除。带状栽植的， 枝与枝之间要保持10～12厘米( 窄带)和15～20厘米（宽带）的距离，多余枝剪除。果实采收后， 由基部剪去2年生枝， 并对当年基生枝摘心。
树莓应多施肥， 特别是有机肥， 可使枝条生长健壮， 结果多； 但生长末期不宜施肥过多， 以免徒长冬季遭受冻害。结合埋土防寒施基肥，追肥每年2～3次。
果实分期采收， 持续1个月左右。加工用的可不带果柄， 供鲜食用必须带果柄采收。
在冬季严寒地区如黑龙江一带，冬季需埋土防寒。方法是在株丛基部培土堆， 再将枝条压伏地面， 由行间取土掩埋至枝条不外露。
主要病虫害有： ❶树莓锈病。为害叶片。喷波尔多液；烧毁落叶。
❷叶斑病。为害叶片。防治同树莓锈病。
❸灰腐病。为害叶片、浆果和嫩枝。收集并深埋病叶、果、枝。
❹树莓蛀甲虫。为害嫩叶、花蕾和浆果。收集并烧毁虫果； 喷杀虫剂。
❺树莓芽蛾。幼虫食害枝芽和果实。剪除受害枝、果烧毁；喷药杀幼虫。
经济价值 果实含水分80%, 糖5.58～10.67%，有机酸0.62～2.17%, 维生素C18～25毫克， 此外还含有维生素A、B2、尼克酸等。除供鲜食外， 主要加工制果酱、果汁、果酒等。树莓又是很好的蜜源植物。 树莓药名。见《全国中草药汇编》。为托盘之别名，详该条。 树莓raspberryRubus spp.，蔷薇科，悬钩子属。半灌木。属浆果类果树，又属小果类果树。主要分布在北半球的寒温带。有450种以上。驯化栽培始于欧洲已久，现仍以欧洲栽培最盛。主产国有波兰、英国等。中国很少栽培，而野生资源丰富。枝条常密生刺。单叶掌状分裂或复叶。聚合果成覆盆状，有红、黄、黑、紫等色。浆果味甜多汁，常有芳香。用于鲜食或加工成果酱、果汁、果酒等。以分株法、根插法或压条法繁殖。 树莓别名覆盆子。灌木，高0.5—1.2米。枝褐色或红褐色，幼时被短柔毛。小叶长卵形或椭圆形。花为顶生短总状花序或伞房状圆锥花序。聚合果球形，红色或橙黄色。花期5—6月。产阿勒泰、乌鲁木齐、和布克赛尔、塔城、霍城、新源等地。果可鲜食，维生素含量丰富，又可观赏及药用。 树莓蔷薇科悬钩子属落叶半灌木。本属有450多种。中国约有210种。枝条上常密生皮刺或刺毛，枝条寿命1～2年。叶互生，羽状复叶，3～5小叶。花两性，萼片5裂，稀3～7裂，花瓣5片。聚合核果。栽培种主要有树莓、黑莓、露莓和乐甘莓4大类。 |