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作燃料用之柴木、枯枝、雜草之類。宋·蘇軾《猪肉頌》：“淨洗鐺，少着水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。”《水滸傳》第二十一回：“閻婆下樓來，先去竈前點起箇燈，竈裏見成燒著一鍋脚湯，再輳上些柴頭。”
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