有机分析的始祖

法国化学家拉瓦锡 (Antoine Laurent Lavoisier,1743—1794)。早在1777年，他首次正式给氧命名，并提出了燃烧作用的氧化学说，彻底推翻了燃素说，使化学开始蓬勃地发展。他把有机物质在氧或空气中燃烧，再设法测定产生的二氧化碳和水，进而算出其中碳和氢的含量。他对一系列有机物进行分析后发现，有机物都含碳和氢，有的还含有氧和氮。于是拉瓦锡认为，一般的植物物质都含有碳、氢、氧，而动物物质还含有氮。由于受当时仪器设备的限制，虽分析结果误差较大，但他的重要工作确是有机分析的起源。因此，他被称誉为“有机分析的始祖”。