早餐

 昔日的早餐，多以茶为主。很多人一碗白饭加两碟小菜，或一个叉烧包，有如广州传统茶客的“一盅两件”;老人或添一杯白酒，自斟自饮，一边阅读当日的报纸或听新闻。现在社会发展了，生活节奏加快，因而在澳门华人的家庭裏，一家人坐在一起吃早餐的机会不太多。而本澳的华侨、葡萄牙人及土生葡人，亦被这种生活方式所感染。学生和上班一族，往往会到学校或工作地方附近的餐厅或街头小贩处吃早餐。而早餐所吃的食品都不太讲究，务求能以最快的时间进食，继而学习和工作。所吃的食品主要是猪肠粉、粥、油条、麪、麪包、西多士等等。饮品则大多是纸包饮品。
 另一方面，大多数华人长者，对于早餐的要求，与年轻人相比，又有所不同。每天到茶楼吃早餐，已是他们的习惯。由于他们的生活节奏比较慢，所以他们所吃的大都是一碗白饭和一两碟小菜，如排骨、叉烧、油菜等等，一壶香浓的茶更是少不了的。
 葡人长者方面，则与华人长者一样，比较喜欢悠闲地进食早餐，吃的大多是麪包、西多士等，饮品大多是奶茶及咖啡。

晚餐、晚饭、消夜[宵夜]、夜饭、夜宵[夜消]；早餐、早茶、早点、早饭

○晚餐wǎn cān

（名）晚上吃的饭：丰盛的～| 中国人一般较重视～|我们邀请他共进～|用罢～，大家分头行动|备好～，等候客人光临|全家人一起吃～|边吃～边听广播。

○晚饭wǎn fàn

（名）晚上吃的饭：做～|～时间都过了，怎么还不开饭| 回家吃～。

○消夜xiāo yè

（名）夜宵：～搁在餐桌上|她帮我们做了～。也作〖宵夜〗。

○夜饭yè fàn

（名）〈方〉晚间吃的饭：母亲忙着烧～。

○夜宵yè xiāo

(～儿)（名）夜间吃的酒食、点心等：到厨房去做点～|共进～。也作〖夜消〗。

●早餐zǎo cān

（名）早上吃的饭：用完～再走|～很简单|～要吃好|～要按时送到 |按时用～。

●早茶zǎo chá

（名）早晨吃的茶点：粤式～|在广州喝～。

●早点zǎo diǎn

（名）早晨吃的点心；早饭：我去帮你买～|卖～的大妈|桌上摆着热气腾腾的～。

●早饭zǎo fàn

（名）早晨吃的饭：～吃不下|马马虎虎吃了顿～。

早餐←→午餐 晚餐zǎo cān ← → wǔ cān wǎn cān

早餐：早饭。
午餐：午饭。
晚餐：晚饭。
【例】 阴历八月 十四夜，晚餐后同一位朋友上楼来，从塔窗中，她忽然赞赏地唤我看月。(冰心： 《往事》) 回家去，中堂里正撤着午餐。（同上） 合理的膳食制度对各餐食物要合理分配，一般认为要：早吃好，午吃饱，晚吃少。三餐进食量的分配比例建议，早餐占40%……也有的认为早餐30%。(陈德智等：《长寿指导》)

膳食

膳(羞膳；食膳)
家中日常吃的饭食：家常饭 家常便饭
早饭：饔(～飧不继) 早餐 早膳 早点早食 卯饭 卯食 晨羞 早饭
早饭和晚饭：饔飧
中饭：中餐 午餐 午饭 昼饭 昼食 昼餔
晚饭：飧 餔 夜膳 晚餐 晚膳 晚食晚飧 晚饷 晡食 夜饭
夜间吃的饭：夜餐 夜宵 夜消 宵夜 消夜 宿膳
补养的膳食：滋膳
丰盛的膳食：重膳
(日常吃的饭菜：膳食)

早餐

breakfast;morning meal