日本的茶道

日本的茶道，简单说，是通过一定形式的点茶，来锻炼技艺，修善精神。它是日本传统文化艺术之一。茶道会多为款待尊贵的客人而举行，讲究高雅简朴，和静清寂。正式茶道会要在专用茶室中举行。茶室因流派不同而异 (其构造、布置、装饰布不同的要求)，一般而言，应是日本式民宅结构，壁龛的柱子用原术，窗用竹格，顶棚敷薄席、竹帘。室内陈室要求简朴。最好具隐土茅屋的风味。标准面积为7.3平方米。中置茶炉，汲客人入口和主人入室的 “茶道口”。举行大型茶道会要使用宽绰的日本式大客厅。茶道会仪式相当复杂。这里以 “茶事七式” 中最郑重的正午茶道会为例。客人受到邀请后，要在正午前半小时到东道主家，坐在事先摆在院中的凳上等候。待东道主走向坐凳、向客人默施一礼后，客人顺着踏石走过茶座，在洗手盆处洗手漱口，而后步入茶室。就座后，东道主走进茶室，宾主互相至礼寒暄。之后东道主向客人进献便餐，餐毕，搬去食案，东道主端出点心请客人品尝，尝毕到院中稍坐片刻，以便更换茶室的陈设。这称为 “初座”。再次入席称“后座”。“后座” 时，客人要象初座时那样洗手漱口，进入茶室，观赏新摆置的花瓶及茶具陈设，而后入座，主人从茶道口走出，开始点浓茶的动作。点浓茶后给炉添炭，此后点淡茶。主人点茶和客人饮茶都有规定礼仪。以 “表千家” 流派点淡茶的动作为例，主人要跪伏着向客人行礼，先用绢巾擦茶器和茶碗。用长柄勺舀开水倒进茶碗、洗茶笼、暖茶碗，之后把水倒掉，用茶巾擦干，再用茶勺舀一勺半茶末放入，舀半勺开水倒进，用茶筅搅拌，使其起沫，以此献给客人。主客喝完，把碗还给主人，主人再点再献。点浓茶更为复杂，碗里要放三勺末茶，先少加开水搅拌，然后加够喝三口半的开水，搅拌后献给客人。当主人摆茶放到跟前时，主客要向次客说声： “先偏了”，向主人说声 “受领了”，然后转动茶碗两次，徐徐喝下。喝完把碗转回原样，欣赏一番还给主人。次客以下也重复上述动作。喝浓茶时，客人要用三口半将茶喝光。茶道会要求在清闲寂静中领略 “幽兴”，富有参禅味道，这时现代好动的表年来说已没有多大吸引力，对茶道已不感兴趣。但茶道历史悠久，深得上层社会的重视。其发展至今，已经由单纯的趣味，娱乐进化为表现日本人日本人日常文化生活的规范和理想。故在现代，茶道在保持其艺术传统的同时，应时代要求，逐渐向大众式茶会演变，成为一种以饮食为中心的社交文化生活，是家庭中款待尊贵客人的礼仪方式，也是日本妇女应具备的一种文化修养。

日本的茶道

日本的茶道，简单说，是通过一定形式的点茶，来锻炼技艺，修善精神。它是日本传统文化艺术之一。茶道会多为款待尊贵的客人而举行，讲究高雅简朴，和静清寂。正式茶道会要在专用茶室中举行。茶室因流派不同而异 (其构造、布置、装饰布不同的要求)，一般而言，应是日本式民宅结构，壁龛的柱子用原木，窗用竹格，顶棚敷薄席、竹帘。室内陈设要求简朴。最好具隐士茅屋的风味。标准面积为7.3平方米。中置茶炉，及客人入口和主人入室的 “茶道口”。举行大型茶道会要使用宽绰的日本式大客厅。茶道会仪式相当复杂。这里以 “茶事七式” 中最郑重的正午茶道会为例。客人受到邀请后，要在正午前半小时到东道主家，坐在事先摆在院中的凳上等候。待东道主走向坐凳、向客人默施一礼后，客人顺着踏石走过茶座，在洗手盆处洗手漱口，而后步入茶室。就坐后，东道主走进茶室，宾主互相至礼寒暄。之后东道主向客人进献便餐，餐毕，搬去食案，东道主端出点心请客人品尝，尝毕到院中稍坐片刻，以便更换茶室的陈设。这称为 “初座”。再次入席称 “后座”。“后座” 时，客人要像初座时那样洗手漱口，进入茶室，观赏新摆置的花瓶及茶具陈设，而后入坐，主人从茶道口走出，开始点浓茶的动作。点浓茶后给炉添炭，此后点淡茶。主人点茶和客人饮茶都有规定礼仪。以 “表千家” 流派点淡茶的动作为例，主人要跪伏着向客人行礼，先用绢巾擦茶器和茶碗。用长柄勺舀开水倒进茶碗、洗茶笼、暖茶碗，之后把水倒掉，用毛巾擦干，再用茶勺舀一勺半茶末放入，舀半勺开水倒进，用茶筅搅拌，使其起沫，以此献给客人。主客喝完，把碗还给主人，主人再点再献。点浓茶更为复杂，碗里要放三勺茶末，先少加开水搅拌，然后加够喝三口半的开水，搅拌后献给客人。当主人摆茶放到跟前时，主客要向次客说声： “先偏了”，向主人说声 “受领了”，然后转动茶碗两次，徐徐喝下。喝完把碗转回原样，欣赏一番还给主人。次客以下也重复上述动作。喝浓茶时，客人要用三口半将茶喝光。茶道会要求在清闲寂静中领略 “幽兴”，富有参禅味道，这对现代好动的青年来说已没有多大吸引力，对茶道已不感兴趣。但茶道历史悠久，深得上层社会的重视。其发展至今，已经由单纯的趣味、娱乐进化为表现日本人日常文化生活的规范和理想。故在现代，茶道在保持其艺术传统的同时，应时代要求，逐渐向大众式茶会演变，成为一种以饮食为中心的社交文化生活，是家庭中款待尊贵客人的礼仪方式，也是日本妇女应具备的一种文化修养。