古代名物 > 飲食類 > 酒部 > 品類 > 無灰酒 無灰酒 wúhuījiǔ 没有入灰釀製的酒。宋·張世南《游宦紀聞》卷五：“賢虚腰痛……方，用杜仲酒浸透，炙乾，搗羅爲末，無灰酒調下。”宋·周密《武林舊事·宫中誕育儀例略》：“無灰酒二瓶，米醋二瓶。”明·李時珍《本草綱目·穀四·酒》[集解]引寇宗奭曰：“古方用酒，有淳酒、春酒、白酒、清酒……有灰酒、新熟無灰酒。” 无灰酒不放石灰的酒。古代酒内常放石灰，以防变酸。但这种酒有副作用，所以药用无灰酒。 无灰酒 无灰酒是指不放石灰的酒。古人饮用酒多加石灰以防酒酸，然而加了石灰的酒易聚痰，因此药用酒不加石灰，为了有所区别，故称无灰酒。 ☚ 武火 米泔水 ☛ 无灰酒無灰酒wú huī jiǔ指没有放置石灰的酒。古代酒中常放石灰以防变酸，一般认为无灰酒药用更适合。《医学·卷第四》：“医授以方，取萝卜自然汁和无灰酒饮之则止。” |