无公害农产品wúgōnghài nóngchǎnpǐn

安全农产品的第一层次。指产自良好生态环境，使用农药、硝酸盐、激素等有害有毒物质含量（或残留量）控制在安全允许的范围内，生产标准和操作规程符合国家、行业、地方的强制性标准的农产品。

无公害农产品

在良好的生态环境条件下，按规定的无公害农产品生产技术操作规程，生产不受农药、重金属等有毒有害物质污染，或污染物含量不超标的农产品及其加工产品。由授权部门审定批准使用无公害标志。这种独特标志包含着生产技术和管理办法的独特性，与其他农产品有严格的区别。无公害农产品既要有优质农产品的营养品质，又要有健康安全的环境品质。无公害农产品注重产品的安全质量，其标准要求不是很高，涉及的内容也不是很多，对于多数生产者来说，达到其要求不是很难，适合我国农业生产发展水平和国内消费者的需求。发展无公害农业是一项利国利民的 “双赢” 事业。
发展无公害农业，不仅可以提高我国农产品质量，而且可以树立我国农产品的品牌，有利于扩大影响，增强农产品的市场竞争力，从而提高农业生产适应市场经济的能力。发展无公害农业也是适应农产品国际贸易的需要。农畜产品是我国出口创汇的重要组成部分，我国加快发展无公害农业，有利于提高我国农产品质量档次，有利于冲破国际市场中正在构建的非关税贸易壁垒，有利于提高我国农产品在国际市场中的竞争能力，促进出口创汇。发展无公害农业，生产和消费安全、优质、营养的无公害食品，是人类饮食文化的变革。提倡无公害食品，就是提倡一种新的饮食文化，一种新的消费观念，一种新的生活方式，一种新的与环境共处的依存关系，是人类文明进步的重要表现。开发无公害食品可以提高农业经济效益，具有较强的市场发展前景。充分发挥西部自然资源优势与生态环境优势，大力发展无公害农业，开发具有地方特色的无公害农产品，形成规模，促进农业产业化建设，既可以提高农业经济效益，增加农民收入，又保护了农业生态环境，促进农业的可持续发展。
发展无公害农业，首先要求产地环境必须符合“无公害” 质量要求，一旦产地受到污染，就失去了无公害农产品生产的基本条件。因此，要创建和保持无公害农产品基地，就必须保护和改善农业环境。其次，要推广无公害农产品生产技术，合理使用农用化学物质，树立环境保护的观念，形成无公害农业产业体系。在发展无公害农业的同时，加大生态环境建设与保护的力度，有效地保护和改善生态环境。无公害农产品从生产到市场的每个环节都应纳入控制与管理之中，要建章立制，有章可循，做到生产有规程，产品有标志，认证有程序，市场有监理，过程有记录，确保无公害农产品的质量控制在严格管理之中，使无公害农产品的质量要求和产品信誉有可靠的保证。随着社会主义市场经济体制的逐步建立和完善，对我国农业生产提出了更高要求，不仅要保障社会上农产品需求供给，而且要面对市场，适应市场，寻求农业自身的发展。