并列正书名: NOVEL FOOD PROCESSING TECHNOLOGIES
主要责任者: [美]Gustavo V.Barbosa-Canovas,[委]Maria S.Tapia,[西]M.Pilar Cano;张慜 等
责任方式: 著;译
出版者: 中国轻工业出版社
出版地: 北京
字数: 843 千字
页码: 575
开本: 16
中图分类号: TS205
语种:中
定价:74.00
出版时间:2010-02
丛书多卷书否:是
丛书名:国外现代食品科技系列
书目简介:本册工具书是国外现代食品科技系列之一，共收录33条词条。
被引频次：10
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