政和大白茶Zhenghe dabaicha

茶树无性系品种之一， 又系全国茶树品种审定委员会认定的国家良种之一。原产福建省政和县铁山区， 已有一百余年的栽培历史， 主要分布在政和、松溪两县， 建阳、崇安、周宁、福安等县有少量栽培， 60年代以来在闽北、闽东、浙江、安徽、湖南也有引种。
小乔木型， 树姿直立， 分枝部位较高， 一般离地面约20厘米左右， 枝条粗壮， 着生较稀疏， 顶端优势强， 侧芽萌发力差。大叶类， 叶片近水平着生， 叶长13.9厘米， 叶宽5.9厘米， 呈椭圆形， 叶面平展， 有隆起， 叶肉厚， 叶质较脆， 叶色浓绿或略带黄绿， 有光泽。越冬芽一般4月上旬萌芽，4月下旬采摘。属晚生种， 10月上旬停止生长，全年生育期间180天左右。嫩梢芽叶肥壮，一芽三叶长10.7厘米， 重1.23克， 茸毛特多， 育芽能力不强。花冠大， 花萼5～8片， 花瓣6～8片， 柱头三裂， 子房多毛， 不结实或很少结实。耐寒性强， 在-7～-8℃的低温下少受冻害， 但抗小绿叶蝉与红蜘蛛为害力弱。
鲜叶一芽三叶含多酚类19.32%, 粗蛋白质22.97%，水浸出物43.61%，咖啡碱3.04%。制成红茶，乌黑油润，条索重实，毫心显露，香高味醇，叶底红匀，品质佳， 与滇红相近， 亦为政和工夫高级原料。制成绿茶白毛猴色泽润绿，条索肥硕，银毫毕露，香高味爽。制成白毫银针， 色泽鲜绿带黄，白毫满披，香气清鲜，在白茶品质中最优。产量在个体发育过程中， 前期较低， 后期较高。短穗扦插成活率一般达85%以上。适宜于长江以南红茶区推广。

政和大白茶

茶树无性系品种之一。1984年中国茶树良种审定委员会认定为国家级良种。原产福建省政和县铁山区，系单株选育而成，栽培历史100余年，在福建、浙江、安徽、江西等省有较大面积推广。植株小乔木型，大叶类，晚生种。植株直立，枝壮而稀。叶色深绿，叶面隆起，叶缘微波，叶肉厚脆。芽叶肥壮，茸毛特多，顶芽下嫩叶色微紫。花大，一般不结实。抗寒性、抗病虫能力较强。单产一般，如能增加种植密度，压低定型高度，增加修剪次数，促进分枝，加强肥培管理，则可显著增产。适制性较广，加工红茶，香味浓强，品质极佳，可与滇红媲美；也是加工白茶的高级原料。适于中、小叶种红茶产区推广。