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❶豚。《儀禮·士冠禮》： “咸加爾服，肴升折俎。” 鄭玄注： “肴升，折俎，亦謂豚也。”❷枝解牲體以實俎。《儀禮·鄉飲酒禮》： “乃設折俎。” 鄭玄注： “牲體枝解節折以實俎也。”❸牲體骨也。《儀禮·燕禮》： “膳宰設折俎。” 鄭玄注： “折俎，牲體骨也。”❹凡節解者皆曰折俎。《儀禮·特牲饋食禮》： “薦脯醢，設折俎。” 鄭玄注： “凡節解者皆曰折俎。”
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