恩格尔法则

亦称“恩格尔系数”。其内容是：个人的收入和所得越少，则用于食物方面的费用占其整个消费支出中的比重越大，亦即消费支出中食物费支出所占的比重，会随收入和所得的减少而呈等比级数增加。根据这个法则，收入和所得很少时，则只能用于食物等最基本的消费开支，而收入和所得越大，食物等最基本生存消费支出所占的比重越小，发展性消费和享受性消费所占的比重就越大。在税收学说史上，恩格尔法则曾被应用为累进税论的理论根据。按照恩格尔法则，既然所得数少的人只能满足生存性消费需要，因此也就没有负担税收的能力；而所得较多的人，除了满足生存性消费外，还有发展性和享受性消费，表明有大量的所得可负担税款，所以低所得家庭应不纳税或少纳税，而高所得家庭应多纳税。更确切地说，就是税收负担应该随所得的增加而增加，这就需要采用累进税制。

恩格尔法则Engel’s law

19世纪德国的统计学家恩格尔根据统计资料，对消费结构的变化提出的一种观点，其内容如下： 一个家庭食物的支出在总支出中的比例是与该家庭的总收入成反比例的。即一个家庭的收入越少，家庭收入中或家庭支出中用来购买食物的支出所占的比例就越大； 而随着家庭收入的增加，家庭收入中或家庭支出中用来购买食物的支出将会下降。恩格尔法则隐含着食物支出的收入弹性是小于1的，这一观点已被许多经验资料所证实。一般认为，恩格尔法则在以下两个前提下是普遍适用：(1) 假定其他一切变量都是常数；(2)食物支出有统一的含义，即指维持生活所需要的食物支出，在各种收入水平之下，都应按照这种含义所要求的来衡量。经验统计资料证明： 恩格尔法则不仅适用于食物支出，也同样适用于作为维持生活所需要的衣服、住房等生活必需品的支出。