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清時上等早熟稻米。因其産於御苑，故名。清·康熙《御製文集》四集卷三十一：“豐澤園中有水田數區，布玉田穀種，歲至九月始刈穫登場。一日，[康熙]循行阡陌，時方六月下旬，穀種方穎，忽見一棵，高出衆稻之上，實已堅好，因收藏其種，待來年驗其成熟之早否。明歲六月時，此種果先熟。從此生生不巳，歲取千百，四十余年以來，内膳所進，皆此米也。其米色微紅而粒長，氣香而味腴。以其生自苑田，故名御稻米。”
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