下酒

---

❶ 指佐酒的菜肴果品。

{宋}{孟元老}《东京梦华录·饮食果子》：“凡店内卖下酒厨子﹐谓之茶饭量酒博士。”{元}{谷子敬}《城南柳》楔子：“买五十文钱的酒﹐相饶些下酒来。”《水浒传》第十七回：“解上山来﹐且取这厮的心肝来做下酒﹐消我这点冤仇之恨。”
❷ 适宜于佐酒。如：这菜下酒不下饭。
❸ 以菜佐酒。

谓就著菜把酒喝下去。{北魏}{贾思勰}《齐民要术·脯腊》：“白如珂雪﹐味又絶伦。过饭下酒﹐极是珍美也。”{罗荪}《代表》：“{胡丽初}选了几样下酒的菜﹐要了一斤花雕﹐两人对酌起来。”{清}{李渔}《意中缘·借兵》：“小弟定要寻著此人﹐断他的头来下酒。”