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亦稱“山杯”。指隱士所飲用之酒。于山中釀造，故名。唐·王績《嘗春酒》詩：“野觴浮鄭酌，山酒漉陶巾。”唐·杜甫《聞惠二過東溪特一送》詩：“崖蜜松花熟，山杯竹葉春。”唐·温庭筠《寄山中人》詩：“素琴入爽籟，山酒和春容。”宋·楊萬里《十月四日同子文克信子潛子植材翁子之諸弟訪三十二叔於小蓬萊酌酒摘金橘小集戲成長句》：“更傾山瓢酌山酒，酒外瓢邊亦何有。”
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