小黄瓜small cucumber

又称乳黄瓜。黄瓜类型之一。适于加工腌制用的小果型黄瓜。中国沿海地区栽培较多。植株长势中等或较强。雌花多，节成性明显，结果较多。果型小，食用嫩果长4～12 cm，绿色或深绿色，密生小瓜刺，多为早熟品种，产量不高。可直播或育苗移栽。其中，侧蔓易结瓜的品种，应行摘心，促进侧蔓结果，并须及时采收嫩果。代表品种有锦州小黄瓜、扬州乳黄瓜。加工品为中国名特产之一。