寿县大救驾

寿县传统名点，是寿县聚红盛酒馆和寿县食品厂的主要产品。相传后周大将赵匡胤率兵激战于寿春（今寿县）时，食欲减退，不思饮食。厨师就设法研制了一种可口的点心，赵匡胤尝试可口，食欲大增，并说：“这样好的点心，真是救了我的驾”。后来赵匡胤做了宋朝开国皇帝，“大救驾”因此而得名。
“大救驾”用面粉、熟猪油、香油、白糖、桔饼、桂圆、青丝、红丝、冰糖、生猪油丁、核桃仁等配制，油炸而成。其形扁圆，色泽乳白，外皮数道花酥层层叠起，犹如金丝盘绕，中间呈急流旋涡状，内馅白中现红丝缕缕、青丝条条，食之重油而不腻，香甜脆软。