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曾建飞等编著，北京科学技术出版社1991年3月出版。32开，786页。全书分为水产养殖、禽类养殖、家畜饲养、特种经济动物养殖、观赏伴侣动物养殖和畜禽主要疾病防治，分别介绍各种养殖种类的特性、繁殖方法、饲养管理、疾病防治及其产品加工工艺等。
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