孕妇饮食

妇女怀孕以后，生理上就会发生很大的变化，从一个受精卵子到形成一个胎儿的营养来源，都是从母体内吸取的，因此孕妇为了保证母子的健康，必须注意怀孕期间的饮食营养。在怀孕早期，妊娠反应较重，相对营养的吸收也较差，为了满足孕妇对营养的需要，应在膳食烹调方面多加注意，少吃油腻食物，多用植物油烹调菜肴，常吃清淡爽口的食物。可根据孕妇口味吃些略带酸味的食物，以刺激胃酸分泌增进食欲。呕吐严重的孕妇，应多吃些蔬菜、水果等呈碱性的食物，以防酸中毒，同时在医生的指导下服用一些维生素B族和维生素C，以减轻妊娠的不适感觉。怀孕中期也就是怀孕4至7个月时，胎儿生长很快，因此孕妇要进食更多的营养食物，以保证孕妇和胎儿对各种营养素的需要。怀孕期间最容易发生便秘，这对孕妇和胎儿都没有好外，为了防止便秘，应注意多吃些含纤维素和果胶的蔬菜和水果。怀孕末期也就是怀孕最后两个月，胎儿生长更快，此时孕妇肠道空间越来越小，所以应少食多餐，扩大营养素的来源，做到膳食多样化。如果孕妇出现下肢浮肿现象，就应少吃含盐多的菜肴和食物，以免引起水肿，增加心脏和肾脏的负担。在妊娠期间，对各种营养素的摄入要有保证：第一，充足的蛋白质是必须的，因为胎儿需要从母体内摄取较多的蛋白质来构成自己的身体，孕妇本身也需要一定数量的蛋白质来保证自身的需要。另外，还要贮存一定量的蛋白质，以备产后哺乳的需要。因此，孕妇每天必须保证从膳食中得到80至90克的蛋白质，含蛋白质丰富的食物有：各种谷物、动物内脏、肉类、家禽类、水产类、蛋类、乳类等。第二，孕妇每天要从膳食中得到1.5毫克的钙和2毫克的磷，才能满足自身和胎儿生长的需要。如果孕妇得不到足够的钙和磷，胎儿会发育不良，出生后可能患佝偻病和软骨症，孕妇也容易出现难产、产后骨软化、牙齿脱落、腰腿酸痛、手足抽搐等症。所以应多吃一些含钙和磷的食物，如海带、黄豆、腐竹、黑木耳、生花生米、羊肝等，必要时可用钙片加鱼肝油来补充。第三，孕妇每天要从膳食中得到足够数量的铁，用以供应胎儿血液和细胞组织日益增长的需要，并有相当数量贮存于胎儿肝脏内。此外，孕妇本身也要有一定数量的储备。因此，怀孕期间应多进食含铁质丰富的食物，如猪肝、海带、鲜海蛰、桂圆，以及一些水果和蔬菜。第四，孕妇和胎儿对碘的需要也不容忽视，应多吃些海带、紫菜等含碘高的食物来补充。第五，孕妇对各种维生素的需要量较之平时要高得多。特别是维生素A有促进胎儿生长发育的作用，并能增强母体抵抗感染的能力，对预防产褥热有显著功效。含维生素A丰富的食物有：羊肝、牛肝、猪肝、鸡肝、奶油、蛋黄、胡萝卜、金花菜、韭菜等。维生素B对孕妇有预防早期流产、脚气病、神经炎和维持正常饮食的作用，并可减轻妊娠早期的呕吐症状，维持子宫肌肉有一定的张力，保证分娩顺利进行。含维生素B较多的食物有米、麦的皮和胚芽等。维生素C可预防孕妇患贫血、坏血病及传染病，能增强孕妇对疾病的抵抗力，避免胎儿发育不良或发生早产、流产等现象，还能起到使胎儿皮肤细腻的作用。含维生素C丰富的食物有：枣、山楂、柚子、柠檬、桔子、青椒、苦瓜、雪里蕻、菜花、西红柿等。维生素D能促进钙、磷的吸收和利用，使胎儿骨骼充分发育。总之，合理的膳食是使孕妇及胎儿营养全面、身体健康的重要保证。主食要粗、细搭配，副食鸡、鸭、鱼、肉、蛋要适量，新鲜水果和蔬菜要多吃。