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古代喪禮，人死後未裝斂前所設之供品。《儀禮·既夕禮》：“遷尸……即牀而奠，當腢，用吉器，若醴若酒，無巾柶。”鄭玄注：“腢，肩頭也。用吉器，器未變也。或卒無醴，用新酒。”胡培翬正義：“器未變者，以始死，未忍異於生，至小斂，則變用素器矣。”《禮記·檀弓上》：“始死之奠，其餘閣也與？”孔穎達疏：“始死之奠者，鬼神所依於飲食，故必有祭酹，但始死未容改異，故以生時庋閣上所餘脯醢以爲奠也。《士喪禮》復魄畢以脯醢升自阼階奠於尸東，此之謂也。”
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