字词 | 奶汤锅子鱼 |
类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
释义 | 奶汤锅子鱼 奶汤锅子鱼奶汤锅子鱼历史悠久,据传,它是由唐代“烧尾宴”中的“乳瓤鱼”一菜演化而来。将黄河鲤鱼治净,切成瓦块状的大片,放入以西凤酒为燃料的火锅中,加葱、姜,略煸后,再加用鸡、鸭、肘子等调制的奶汤,下火腿片、玉兰片、香菇等煮沸即成。 ☚ 天麻煨甲鱼 金边白菜 ☛ |
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