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❶ 指幼嫩的茶叶。
鎗,亦作“枪”。{宋}{赵佶}《大观茶论·采择》：“凡茶如雀舌穀粒者爲鬭品﹐一鎗一旗爲拣芽﹐一鎗二旗爲次之。”{宋}{叶梦得}《避暑录话》卷下：“盖茶味虽均﹐其精者在嫩芽﹐取其初萌如雀舌者谓之枪﹐稍敷而爲叶者谓之旗。旗非所贵﹐不得已取一枪一旗犹可﹐过是则老矣。”{宋}{熊蕃}《宣和北苑贡茶录》：“次曰拣芽﹐乃一芽带一叶者﹐号一鎗一旗。次曰中芽﹐乃一芽带两叶者﹐号一鎗两旗。”
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