天津起士林

1908年由德国人起士林(Kissling)开办。当时在今解放北路青年宫对面。最初的起士林是个小餐馆并制作经营面包。第一次世界大战期间，该店被法国人捣毁，起士林遂迁至当时的德租界，即今解放南路北京电影院对面，继续经营餐馆。起士林以其正宗的德式西餐和面包、点心招徕顾客，生意很旺。1937年天津沦陷后，该店业务一蹶不振。解放后，该店由政府接管，业务逐年好转。1954年起士林餐饮部分合并到当时的维格多利餐厅（今浙江路起士林餐厅）。维格多利原名义顺合，20年代初开业，至40年代扩大经营，并改名维格多利，以经营俄式西餐大菜为主，同时兼做英、法、德、意式名菜和西点。起士林与维格多利合并后，改名为起士林餐厅。而两店的面包、西点制作部分，单独设立了起士林食品厂，专门从事西点、糖果、巧克力等生产。改革开放以后，起士林餐厅和起士林食品厂都在保持传统风味的基础上，改善经营管理，不断推出新的西点品种。起士林在北戴河设有分店，包括西餐部、中餐部和旅馆部，占地面积1万平方米。