大米贸易Trade in Rice

大米又称稻米。稻谷碾去谷壳后，即成为大米。在联合国《国际贸易标准分类目录》中的编号是042，是主要的粮食作物之一，世界上约有1/2以上的人口食用大米。世界上生产大米的国家很多，但主要集中在亚洲。中国是世界大米的头号生产国，印度第二，印度尼西亚居第三位。1991—1992年度，全世界大米的产量为5.114亿吨，以上三大生产国的产量分别为1.899亿吨、1.065亿吨和4 410万吨，合占世界总产量的67%，此外还有泰国、日本、巴基斯坦和韩国等也生产大米。但由于全世界生产的大米通常都以自销为主，进入国际市场的不多，因此，每年全世界的大米贸易量一直停留在一个较低的水平上，约占世界大米产量的4%。泰国是世界大米出口最多的国家，出口量占世界市场比重的40%左右，居世界首位。其次是美国、中国和巴基斯坦等国。世界大米进口市场主要在亚、非两洲，其中亚洲占48%，非洲占22%，也有少部分出口到西欧和北美国家。进口国主要有印度、斯里兰卡、马来西亚、新加坡等国。