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Solanum melongena L. var.es-culentum Bailey，茄科，茄属。茄子种中的一个变种。植株高大，生长势强。果实大，圆球、扁圆或椭圆形。果皮紫、黑紫、紫红或绿白色。不耐湿热，中国北方栽培较多。多数品种属中、晚熟种。主要品种有北京六叶茄、九叶茄，山东大红袍等。
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