哲罗鱼hucho trout

Hucho taimen(Pallas)，硬骨鱼纲，鲑形目，鲑科。长达2m余。体延长，侧扁。口大，前位。上下颌、犁骨、腭骨及舌上具尖锐牙。鳞细小，侧线鳞198～242。背面棕褐色，体侧银白色，并有十字形黑斑。大型冷水性鱼类，生活于淡水中，春季进入水流湍急、底多砂砾的支流中掘穴产卵，秋季又回到主流的深水处越冬。幼鱼经4～5年成熟。捕食、鮈、雅罗鱼、塘鳢等鱼类。是中国东北各大河流、新疆额尔齐斯河常见经济鱼类，也见于西伯利亚。近缘种虎嘉鱼(H.bleekeri)，又称布氏哲罗鱼，侧线鳞125～152，分布于岷江、大渡河、嘉陵江上游。为产区珍贵食用鱼类。

哲罗鱼

产于萝北。哲罗为大型经济鱼类，是高寒地区特产鱼，10多公斤的高龄鱼较多。其肉味鲜美，富有营养，含有极为丰富的磷酸盐、钙质、维生素A、D。经加工后，即为海味中的“红鱼子”。