哈什蟆油

哈什蟆油，又名哈士蟆油、哈蚂油、田鸡油。为蛙科动物中国林蛙Rana temporaria Chensinensis David或黑龙江林蛙R. amurensis Boulenger雌性的干燥输卵管。9～10月间捕捉雌蛙，选肥大的用麻绳从口部穿起，悬挂风干。剥油前用热水浸润，立即捞起放入麻袋中闷一夜，次日用刀剖开腹皮，将输卵管轻轻取出，去尽卵子和内脏，放置通风处阴干。鲜剥油法即将雌体烫死后，直接剖开腹部取油，干燥。或加工成散剂。
哈什蟆油呈不规则相互重叠的厚块，卵形，长约1.5～2cm，厚约1.5～3mm。外表面黄白色，显脂肪样光泽，手摸有滑腻感，遇水可膨胀至10～15倍。气特异，味微甘。嚼之粘滑。主产于黑龙江、吉林、辽宁等省。
本品味甘、微咸，性寒。归肺、肾经。功能润肺养阴，补肾益精。主要用于病后及产后身体虚弱、精力不足、神经衰弱及虚劳咳嗽等证。一般用作食疗性药品，单用本品炖服，或与白木耳、燕窝作羹汤服。如病后气虚盗汗等，亦可与黄耆、党参、阿胶等同用。加冰糖炖或煮汤服，3～15g。
哈什蟆，为中国林蛙或黑龙江林蛙除去内脏的干燥全体，亦供药用。能补肺肾。炖汤服，治虚劳咳嗽。
实验研究： 中国林蛙含蛙醇，是一种胆醇。腓肠肌中含二磷酸腺甙、三磷酸腺甙。哈什蟆油含粗蛋白55.93%、粗脂肪4.26%、无氮浸出物23.21%、灰分4.68%、水分11.92%。其中氨基酸有18种。微量元素有钾、钙、钠、镁、铁、锰、锌、铜、锶、铬、钼、硒。还含雌二醇、雌酮、维生素A、B、C及各种激素。
哈什蟆油对小鼠发育有良好影响，并能延长雌小鼠的动情期。