向日葵饼

药名。见《湖北科技》1972,(8):60。为向日葵花托之别名，详该条。

向日葵饼sunflower seed cake

向日葵籽经机械压榨提取油脂后的副产品。经溶剂浸提油脂后的副产品为向日葵粕。有脱壳向日葵饼和带壳向日葵饼，营养价值相差很大。一般前者的粗蛋白质约41%～46%，粗脂肪3%（粕）至7%（饼），粗纤维11%～13%。而带壳向日葵饼的粗纤维高达20%～25%左右，粗蛋白质29%～34%。向日葵饼是较好的植物蛋白质饲料，第一限制氨基酸是赖氨酸。带壳向日葵饼在猪、鸡日粮中用量不宜过高。