口蘑的来历

汉族特产传说。流传于河北张家口一带。相传张家口有个小伙子叫张义，串街卖瓜果为生，心眼非常好。一次，他进城卖西瓜，路遇一蒙古老汉和骆驼都中暑了。他就用西瓜救了人和牲畜。老汉为报答他，送他一些蘑菇。他挑到街上，却没人买。他精疲力尽地入梦了，朦胧中见一群黑小子坐在大筛子里唱歌谣：“摇摇晃晃，白白胖胖，喷喷香香，卖卖光光。”他用筛子把蘑菇一晃，果然个个成了洁白的蘑菇。从此，他常从拉骆驼、赶马人手里买来蘑菇加工，赚了很多钱，“口蘑”也就出了名。