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字词	T010571　湖南名点与小吃
类别	中英文字词句释义及详细解析
释义	T010571　湖南名点与小吃蒋志权编。湖南科学技术出版社1989年2月版。19．9万字。介绍具有湖南特色的各类面点和小吃的制作方法，包括各种包点、糕点、酥点、饺子、面条、米粉等300多个品种。每个品种均按备料、制作、成型、关键技术4个步骤详细介绍。
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