| 字词 | T010492 维吾尔食谱 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | T010492 维吾尔食谱 托合提·巴海著。 新疆人民出版社1984年11月维吾尔文版。15．4万字。介绍维吾尔族人民根据本民族历来生活特点和饮食习惯创造的、具有民族传统风味和地方特色的310种饭菜的烹调术，各种调料、调料的剂量和配制方法，各种蔬菜的切法，部分饭菜的色、香、味等外观方面的特点。 |
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