T010008　食品添加剂分析方法

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刘莲芳等编。

轻工业出版社1989年9月版。16万字。有显示现代分析技术水平的气相、液相色谱法，原子吸收光谱法，也有简便易行、适合一般工厂企业使用的紫外、可见分光光度及重量、容量、直接滴定法等，其中包括防腐剂、漂白剂、发色剂、抗氧化剂、乳化剂、增稠剂、甜味剂、著色剂、酸味剂、营养强化剂等的分析方法。