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陈学良编。
广西人民出版社1982年3月版。20．5万字。
共12章。一、赞茶；二、饮茶与健康；三、饮茶史话；四、饮茶的风习；五、茶叶的分类和一般制法；六、浅谈绿茶和红茶的制造；七、茶叶例话；八、名茶集锦；九、决定茶叶品质的因素；十、茶叶的贮藏；十一、怎样品评茶叶；十二、泡茶用水、方法及其他。
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