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指国家在物价改革中由于提高了主要副食品的销售价格后，为了保证职工生活的基本安定而发给职工的副食品价格补贴。副食补贴属工资性质的津贴，在建筑安装企业中应计入施工工人和管理人员的工资中。但由于在制定预算定额和单位估价表时尚未发生这项费用，而定额又往往是几年才修订一次，因此，需要另行计算后列入预算或作为预算增减帐向建设单位结算。具体计取方法应按各地政府和预算定额管理部门的规定执行。
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