切糕qiēgāo

用糯米面或黄黏米面，加枣儿等果料、豆馅儿蒸成的小吃。〔例〕牌楼底下，热豆浆，杏仁茶，枣儿切糕，面茶，大麦粥，都冒着热气，都有股特别的味道。切糕上的豆儿，切开后，像一排鱼眼睛，看着人们来吃。(文二178)∣这里离牛街近，清真的小吃向来是精美的。一听这消息就有人推了车子来卖切糕、驴打滚儿。(杂313)

切糕一0500名一种用黍子面或黏谷子面做的糕。⑴北京官话。北京〖〗。⑵冀鲁官话。天津静海。1934年《静海县志》：「黍面裹糖煮食者曰元宵，加枣蒸食者曰黏糕，市上零售者曰～。」

切糕qiē gāo

一种用黍子面或谷子面做的糕。如：“怯～”即整米切糕。

145 切糕

又称“豆馅切糕”。以糯米面、豆沙为原料，其层次分明，红白相间，味甜糯口。制法：糯米面加水和匀上屉蒸熟，揉匀的熟糯米面铺在案板上，按成2—3厘米厚的圆饼，再均匀抹上豆沙馅，要四层面，三层豆馅。最上层面上码放大枣。食用时用刀沿糕边缘切下，装盘，撒上白糖即可。

切糕qie gao

a kind of cake made of glutnous rice,sold in sliced pieces