分散系dispersion system

物质被分散成细小的粒子，分布在另一种物质里，所得到的体系，叫分散系。其中被分散的物质叫分散系，容纳分散质的物质叫分散剂，如葡萄糖溶液就是葡萄糖分散在水中而成的分散系；生理盐水就是氯化钠分散在水中的分散系。物质被分散的程度不同，其粒子大小亦不同：有分子或离子分散系、胶体分散系、粗分散系。分散系在化工、食品及医药生产中有重要意义。