分子吸收理论molecular absorption theory

亦称“嗅觉分子吸附理论”。嗅觉理论的一种。孟克里夫1967年提出。该理论认为，闻到气味的三个条件是有气味物质具有挥发性，该物质的分子在鼻腔嗅上皮上吸附以及嗅上皮上原来有这种分子。该理论可解释许多嗅觉现象。吸附是个基本的物理过程，嗅上皮因分子吸附而升温，并伴有能量变化，经传导神经至大脑，便产生嗅觉。