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字词 净蛋白质利用率
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义

净蛋白质利用率net protein utilizable rate

又称蛋白质净利用率。动物体内贮留的蛋白质量与食入蛋白质量之比。表示饲料蛋白质在动物体内的利用程度,是评定蛋白质营养价值的重要指标。应用代谢试验测定净蛋白质利用率的公式为:

净蛋白质利用率=体内贮留氮量/食入氮量×100%

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