| 字词 | 冬笋炒腊狗肉 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 冬笋炒腊狗肉 冬笋炒腊狗肉湘菜名肴。制法为： 腊狗肉洗净，蒸熟取出，切方片。猪油烧沸，下冬笋煸炒，继下腊狗肉炒出味，烹料酒，入红辣椒、盐和汤，稍焖收干，放香油，入盘即成。风味特色： 香脆咸辣，适宜下酒。 ☚ 冬笋鱿鱼肉丝 仙鹤归巢 ☛ |
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