冬果梨

白梨的品种。原产中国甘肃省陇中各梨区。兰州市和靖远县栽培最多。有大冬果梨和小冬果梨之分。前者果实平均重280 g左右，广卵圆形，果皮绿黄色，脱萼或部分残存，果肉白色，肉质稍粗，汁液多，味甜酸，品质中上；后者可能是大冬果梨的芽变，平均单果重160 g左右，品质优于大冬果梨。10月上中旬成熟。可贮至翌年5月。抗旱力、抗盐力均较强，极丰产。抗病虫能力较弱。

冬果梨

梨，蔷薇科。梨属。落叶乔木。原产中国。古有 “快果”、“宗果”、“玉乳”、“蜜父”之称。素有“百果之宗”的称号。兰州冬果梨属白梨系，是甘肃省水果中又一佼佼者， 主产于兰州城郊及黄河两岸。兰州冬果梨有大、小冬果梨之分，故其特征又有异同。大冬果梨为倒卵圆形，表皮黄绿，成熟后金黄，单果重达277.5克；小冬果梨为倒卵形和椭圆形或近圆形，色呈黄绿，外围果阳面略有红晕，果汁虽不及大冬果梨多，但品质又优于大冬果梨，平均单果重达197克。冬果梨营养价值很高，含有85%左右的水份， 果体顶端有凸凹之别， 故又有 “公”梨与“母”梨之分，其营养价值相同。兰州冬果梨色泽鲜艳，皮薄肉细，汁丰味浓，酸甜适度，含糖量8.9%，含酸0.44%，含可溶性固形物12.5%，以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等多种人体所需的营养物质。兰州冬果梨也可煮熟热食，对肺结核、气管炎等病有一定疗效。甘肃省培育和形成的冬果梨除兰州冬果梨外，还有红冬果、哈思梨，以及武山金瓶、张掖圆梨、武都美梨等品种。另外，在全省约400种梨中，素有陇上“八梨”之称的兰州冬果梨、皋兰什川软儿梨、兰州酥木梨、礼县八盘梨、武威猪头梨、泾川齐梨、秦安长把梨、民乐苹果型，以其色、香、味、形俱佳， 名排优果之列。