S002781　现代养鹅技术

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董瑞璠编著。

中国农业科技出版社1990年8月版。14万字。

介绍鹅的生物学特性、养鹅的经济意义、鹅的品种、鹅的常用饲料、鹅的繁殖、孵化，养鹅场的规划与鹅舍的建造和饲养管理。还介绍了成鹅的宰杀、鹅的肥肝生产、活拔鹅毛绒技术、鹅肉鹅蛋的加工与贮藏，以及鹅常见病及其防治等方面的知识。

附有小鹅瘟血清的制作技术、鹅尸体剖检操作技术、鹅正常生理指标。