S001941　石榴

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张军编著。

陕西科学技术出版社1990年1月版。14万字。

介绍石榴的原产地及中国引进的历史，考证中国石榴主要分布区域，阐述石榴的食用、药用、园林观赏、水土保持等多功能的用途及经济价值，对石榴的种类、品种及国内各地良种、石榴生长结果习性、果实发育规律及对自然环境条件的要求以及病虫害的防治措施都做了详细的介绍，探讨果实成熟、采收、分级、包装、运输、贮藏保鲜、加工技术和工艺流程。