兰溪大青豆

产于兰溪市。其色泽青翠，豆粒呈椭圆形，千粒重高达35克以上，较一般大豆重5-10克，故名。产地种植历史悠久，有田青、田白、关东青、大粒茶青、大炮豆、羊毛豆、牛吃生、大虎斑等近10个品种。
大青豆以蛋白质含量高著称，最宜制豆腐、发豆芽等食用。与一般大豆相比，炖肉食之较为酥松，炒熟食之较为松脆，特宜加工代奶粉、人造肉等营养品。