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王安泽主编。
贵州科学技术出版社1991年12月版。18万字。分11章。介绍菌种生产、蘑菇栽培、平菇栽培、金针菇栽培、猴头栽培、香菇栽培、竹荪栽培、黑木耳栽培、茯苓栽培、其他食用菌栽培、病虫害防治。
收入“贵州农民技术培训教材”。
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