S001688　山西食用菌栽培

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山西省食用菌开发领导组办公室编。

山西科学教育出版社1989年12月版。46万字。共20章，分总论和各论两大部分。总论包括概述、形态特征、生物学特性、消毒灭菌与防腐、菌种制作和保藏。

各论包括平菇、香菇、金针菇、滑菇、双孢菇、草菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、灰树花、灵芝、茯苓等的栽培特点、主要栽培菌种及其特性、栽培方法和采收加工。还编入了食用菌的病虫害防治以及综合利用知识。