| 字词 | 六合盆牛脯 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 六合盆牛脯 六合盆牛脯选用9-10龄左右的黄牛肉，取两肋、坐臀、腰膀及腿肉，下缸用盐腌制。起缸后，漂洗干净准备下锅烧煮。另按比例将黄豆酱油、茴香、冰糖加水制成汤水烧沸，放入牛肉，根据肉质老嫩及部位决定投入顺序，大火煮沸，撇去浮沫，然后改用文火煮8-10小时，中间翻锅一次。停火后焖1小时，用筷戳之，以不沾筷为成熟，即可起锅。 ☚ 徐州羊方藏鱼 徐州蜜三刀 ☛ |
| 随便看 |
|
文网收录3541549条中英文词条，其功能与新华字典、现代汉语词典、牛津高阶英汉词典等各类中英文词典类似，基本涵盖了全部常用中英文字词句的读音、释义及用法，是语言学习和写作的有利工具。