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祁门县《祁红》编写组编。
安徽人民出版社1974年3月版。4．2万字。“祁红”是祁门红茶的简称，是中国传统工夫红茶中优异品种之一，驰名国际茶叶市场。本书内容包括“祁红”的起源和沿革，“祁红”的茶树品种和栽培特点，“祁红”的制造工艺等。
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