儿童营养学

研究儿童赖以生活和生长的食物营养素及其生理作用的一门科学，并探讨食物的质量分配，以及个体儿童或集体儿童各年龄阶段的正常膳食和患病时的特殊膳食。我国关于儿童营养的科研工作正在积极开展中，诸如：
❶儿童生长发育的标准：我国幅员辽阔，各地气候条件相差甚多，风俗、饮食习惯也不尽相同。在统一方法的基础上，应积累各地儿童生长发育的数据，并制订出各地正常儿童的生长发育标准。
❷正常儿童生化、生理常数。
❸儿童营养需要量：各种营养素的需要量，包括氨基酸比值，均急待研究：
❹合理喂养的研究。尤其是6—12个月的婴儿，最为迫切，对各地区，各民族，因地制宜的喂养法，尚待深入研究。如何开发蛋白质资源，如鱼蛋白、大豆蛋白、花生蛋白等的利用，各地如何就地取材，研制出多快好省的营养食品。
❺孕妇营养：孕妇的体质和怀孕期的营养，影响胎儿的生长发育，也是儿童营养研究课题之一。
❻儿童食品成分的分析：分析出各地产品的食物成分(热能、氨基酸、矿物质、维生素等)，以便供不同地区正确计算出当地儿童食物的营养素含量。
❼改善生活制度、加强体格锻炼：需在研究儿童营养的同时进行探讨。
❽儿童营养障碍的发病机理。

儿童营养学ertong yingyangxue

研究儿童必需的食物营养素及其生理作用的一门科学，并探讨食物的质量分配，以及个体儿童或集体儿童各年龄阶段的正常膳食和患病时的特殊膳食。我国关于儿童营养的科研工作正在积极开展中，诸如：
❶儿童生长发育的标准。我国幅员辽阔，各地气候条件相差甚大，风俗、饮食习惯也不尽相同。在统一方法的基础上，应积累各地儿童生长发育的数据，并制订出各地正常儿童的生长发育标准。
❷正常儿童生化、生理常数。
❸儿童营养需要量。各种营养素的需要量，包括氨基酸比值，均急待研究。
❹合理喂养的研究。尤其是对6～12个月的婴儿，最为迫切。对各地区、各民族，因地制宜的喂养法，尚待深入研究。如何开发蛋白质资源，如鱼蛋白、大豆蛋白、花生蛋白等的利用，各地如何就地取材，研制出合理的营养食品。
❺孕妇营养。孕妇的体质和怀孕期的营养，影响胎儿的生长发育，也是儿童营养研究课题之一。
❻儿童食品成分的分析。分析出各地产品的食物成分(热能、氨基酸、矿物质、维生素等)，以便供不同地区正确计算出当地儿童食物的营养素含量。
❼改善生活制度，加强体格锻炼，也需在研究儿童营养的同时进行探讨。
❽儿童营养障碍的发病机理。