作料作物Condiment Crops

经济作物类。包括洋葱、黄芥、白芥、莳萝、芫荽、茴香、大蒜、薄荷、洋苏叶等。加拿大是芥籽的第一出口国，主要种植在马尼托巴省、萨斯喀彻温省和艾伯塔省，种植面积约18.5万公顷，年产量25万吨，产值约6.9亿加元。洋葱种植面积4000公顷，主要分布在魁北克、安大略和加拿大西部地区。莳萝种植面积400公顷，主要分布在马尼托巴省，年产3.2吨莳萝油，产值50万加元。芫荽种植面积150公顷，主要分布在草原地区，年产160吨种子，产值约10万加元。