Q000374　分子酶学

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陈惠黎主编。

人民卫生出版社1983年12月版。40万字。收入医学生物化学丛书。以酶学中最主要的基本理论为重点，从分子水平阐述酶的结构、性质、功能。

共8章。第一章为酶的物理化学，主要论述酶－底物复合体、酶专一性、酶热力学和酶变性、氢离子浓度对酶促反应的影响。第二章酶的结构与功能，讲述酶活性中心、酶促化学修饰和酶活性调节、酶的空间结构和功能关系、酶催化作用机制。第三章至第八章分别为辅酶和辅因子、底物动力学、酶的抑制作用、酶的别构效应、同工酶和血清酶等。