二、农民生活消费结构评价

生活消费结构是指农民生活消费中，用于物质（生活消费品）和非物质(文化、生活服务)支出中的比重；在物质消费中又分为食品、衣着、住房、用品及燃料5个方面在生活消费中的比重。1984年在全国范围内划分： 人均纯收入200元以下的农户为贫困户，200—500元的农户为温饱户，500—1000元的农户为宽余户，1000元以上可视为进入“小康”水平(这里的“小康”是与“十二大”提出的相衔接的)。从1990年纯收入分组结构看，贵州只有少数农户未脱贫，多数农民已经进入温饱，部分向“小康”迈进。其收入结构是： 200元以下的贫困户不到10%;200—300元的户占17.87% ，这些户虽已脱贫，但生产中仍有困难，只能维持简单再生产，虽不如200元以下户那末困难，但还需要扶持和帮助； 300—500元的农户占30%，这种农户目前虽已解决了温饱，但农业生产条件还没有很好地改善，其他经营也未开展，如遇到自然灾害，很容易由温饱型退回到贫困型； 1000元以上的农户不到7%，近年来这种率先奔“小康”的速度减缓了。文化素质低，是贵州农村中普遍存在的问题。农民家庭收支调查资料表明，农民文化程度与收入水平、生活水平成正比，文化水平高的农户，收入高，生活消费也高； 反之收入水平低，生活水平也低。再从文化生活服务支出看，1990年人均13.2元，比1978年增长2.72倍，但所占生活消费支出的比重由1978年的3.5%下降到3.27%。这种消费构成充分反映出贵州农村文化落后，农民文化素质差的情况。
从物质消费结构看，1990年的物质消费虽然比1978年增长2.77倍，但是食品消费的比重仍保持1978年69.22%的水平(1990年69.3%); 衣着消费比重由1978年的10.63%下降到7.44%; 住房消费比重由3.97%上升到5.13%; 燃料消费比重由10.43%降到4.99%; 用品消费比重由3.28%上升到7.14%。上述情况表明：
(1) 消费习惯偏重于吃。贵州气候温和，冬无严寒，夏无酷暑，在物质生活消费中偏重于吃。解放以后贵州农民消费肉食均比全国平均水平高。1990年贵州农民人均吃肉水平在全国30个省市区中列第8位，而纯收入水平则列第29位，倒数第二，这反映了贵州农民的消费习惯。据粗略测算，1990年贵州农民每天摄入2457千卡热量，超出1987年全国营养学会提出的最佳摄入量2400千卡的标准。
(2) 收入低，生活水平仍然差。贵州农民收入水平低， 比全国少30.83%, 而生活消费水平只低23.65%。全国平均恩格尔系数为54.86%，而贵州却高达69.31%，高于全国14.45个百分点。这说明贵州收入低，生产投入少，生活消费水平在全国仍属于贫困型。